quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Hibernação dos licores

Olá, Olá...
Já passou o primeiro tempo de sono dos licores que tenho vindo a fazer..... Toca a ir buscá-los e termina-los.
O primeiro a ser "acordado" foi o licor de coco:
 Como já tinha adicionado 200gr de açucar ao coco, fiz a calda de açucar com as 200 gr restantes e 2 dl de água.
Entretanto coei o coco, utilizei filtros de café, mas vou ter de arranjar algo mais prático, porque não deu bom resultado. Os filtros como são de papel, iam-se rasgando conforme ia colocando o coco e apertando para que o liquido saisse todo..... vou ter de arranjar de pano.
A calda já estava pronta, e esperei que arrefecesse.... e enquanto arrefecia, andei na minha aventura com os filtros a tentar coar o licor.
Depois de coado e de ter juntado a calda de açucar ficou assim:
Agora já voltou ao seu estado de hibernação.
Aproveitei para coar o resto dos licores:
Aqui pode ver-se o licor de limão, de coco e o de tamarilho.... as cores estão lindas.... se repararem lá atrás estão mais duas garrafas, onde estão a dormir o licor de café e o de laranja..... ainda não tirei foto, mas depois mostro como ficaram.


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