E hoje que estou com tempo, vou começar com a Horta...... Lá no pedacinho de terra, não há só ervas aromáticas, e os meus pais gostam de experimentar tudo o que encontram na net e que, posteriormente, possam plantar, seja por mudas ou por semente. Desta vez, e porque a minha mãe gosta imenso de sopa, decidiram inovar, além da couve.....e colocaram uma nova espécie de espinafres. Descobrimos pela net que chamam-lhes espinafres da-nova-zelandia. Eu sou muito sincera, não sou grande amiga de verdes, mas destes espinafres até gosto:
Como não era para colocar dois posts no meu blog hoje, só tenho esta foto dos espinafres, pois foi o que trouxe para casa, mas já mosto mais imagens.
Como plantar espinafre-da-nova-zelândia
Espinafre-da-nova-zelândia - imagem original: Anna -
Clima
O espinafre-da-nova-zelândia (Tetragonia tetragonioides, anteriormente denominado Tetragonia expansa)
pode ser cultivado em uma faixa de temperaturas que vai de 16°C (melhor
se for acima de 20°C) a 30 - 35°C, não suportando apenas baixas
temperaturas.
Luminosidade
O espinafre-da-nova-zelândia necessita de alta luminosidade e deve
receber luz solar direta ao menos por algumas horas diariamente. Em
regiões muito quentes (30°C ou mais), a planta pode se beneficiar se
receber alguma sombra nas horas mais quentes do dia.
O espinafre-da-nova-zelândia é uma planta muito resistente e fácil de cultivar - imagem original: John Tann -
Solo
O solo deve ser bem drenado, leve, fértil, rico em matéria orgânica. A
planta é tolerante quanto ao pH do solo, mas cresce melhor quando o pH
está entre 6,0 e 7,0.
Irrigação
Irrigue com a frequência necessária para que o solo seja mantido
úmido, sem que permaneça encharcado. A planta, no entanto, é resistente
a períodos de seca.
O
espinafre-da-nova-zelândia pode ser semeado no local definitivo, ou em
sementeiras e vasos e depois transplantados - imagem original: mbalazs2 -
Plantio
As sementes podem ser plantadas diretamente no local definitivo da
horta. Deixar as sementes de molho na água por 1 dia pode apressar a
germinação, que geralmente é demorada (entre 2 semanas e 3 meses ou
mais).
As sementes também podem ser plantadas em sementeiras, com as mudas sendo transplantadas quando têm de 4 a 6 folhas verdadeiras.
Embora o espinafre-da-nova-zelândia também possa ser propagado por
pedaços de ramos, que enraízam com facilidade quando parcialmente
submersos em água, é raro encontrar alguém que use este método de
plantio, mesmo em regiões de clima quente onde pode ser cultivado por
todo o ano.
O espinafre-da-nova-zelândia pode ser cultivado facilmente em jardineiras e vasos.
Tratos culturais
O espinafre-da-nova-zelândia é uma planta muito resistente e
geralmente requer poucos cuidados além de retirar plantas invasoras que
estejam concorrendo por nutrientes e recursos.
Os ramos de espinafre-da-nova-zelândia podem ser colhidos a cada uma ou duas semanas - imagem original: Anna -
Colheita
A colheita das folhas e das pontas dos ramos pode começar quando a
planta estiver bem desenvolvida, o que geralmente ocorre de 50 a 80 dias
após o plantio, repetindo a colheita a cada uma ou duas semanas a
partir daí.
Folhas mais velhas são menos tenras e são mais amargas que as folhas jovens.
A planta é uma perene de vida curta (alguns anos) em seu habitat natural, mas é geralmente cultivada como anual.
Sopa de espinafre da Nova Zelândia
(receita para 4 pessoas) Ingredientes para esta receita:
- Uma cebola grande;
- Um alho francês;
- Duas batatas;
- Sal, azeite q.b.;
- Um molho de espinafres. Como preparar:
Coze numa panela com água, a cebola, o alho, as batatas partidos em cubos e os talos dos espinafres picadinhos.
Lava e limpa bem as folhas dos espinafres e reserva.
Quando os legumes estiverem cozidos, passa tudo muito bem com o auxílio de uma varinha mágica até obteres um puré cremoso.
Adiciona um fio de azeite, têmpera de sal e deixa levantar fervura.
Assim que levantar fervura coloca os espinafres, deixa ferver de novo
por 5 minutos, desliga o fogão, coloca a tampa na panela e deixa
repousar 10 minutos antes de servir. Esta sopa é muito rápida de se
fazer e uma excelente fonte de ferro…
E como começo a fazer dieta sempre amanha... e nunca sei qual vai ser o amanha que realmente vai ser o primeiro, os meus pais decidiram semear rábanos, que ficam muito bem nas saladas. Acho que me vou encher de coragem e hoje, dia 28-04, vou começar a fazer dieta de modo a ficar em forma para o Verão.... além de já não ter quase roupa que me sirva :D.
Eis os rábanos que vão ser os meus inspiradores:
Eu só conhecia rabanetes, que têm uma folha identica a esta, mas são umas bolinhas e não da forma da cenoura. Adoro na salada, mas a minha mãe tambem já me disse que as folhas dão para aproveitar.....
Rábano ou daikon - Raphanus sativus var. longipinnatus
O rábano é erroneamente conhecido como nabo japonês, nabo chinês ou
nabo comprido, pois não é realmente um nabo, e sim uma variedade
asiática do rabanete. Algumas vezes é chamado de daikon, que é o seu
nome na língua japonesa (大根), cujo significado literal é "grande raiz".
Plantação de rábano ou daikon - imagem original: Hajime NAKANO -
Clima
O rábano pode ser cultivado em regiões onde a temperatura média
permanece abaixo de 27°C, sendo que o intervalo ideal de temperatura
está entre 10°C e 20°C. Alguns cultivares suportam bem temperaturas mais
altas.
Luminosidade
O rábano pode ser cultivado com luz solar direta ou em sombra parcial.
O
solo para o cultivo do rábano ou daikon não deve conter pedras e
outros detritos que possam atrapalhar o crescimento da raiz - imagem
original: Social Geek -
Solo
Cultive em solo bem drenado, leve, sem pedras e outros detritos, fértil e rico em matéria orgânica.
Irrigação
Irrigue com frequência para que o solo seja mantido úmido, mas sem que fique encharcado.
Plantio
Plante as sementes diretamente no local definitivo da horta com o
espaçamento recomendado para o cultivar escolhido. O Rábano pode ser
cultivado em vasos, desde que estes tenham tamanho suficiente para as
raízes se desenvolverem completamente.
Tratos culturais
Alguns horticultores amontoam terra regularmente junto as plantas,
para que a raiz não fique exposta a luz solar, o que poderia induzir a
produção de clorofila e a deixaria esverdeada.
O rábano ou daikon é parecido com um nabo grande, mas é na realidade uma subespécie de rabanete - imagem original: Dom Pates -
Colheita
A colheita do rábano pode ocorrer de 50 a 80 dias após o plantio,
dependendo do cultivar e das condições de cultivo, mas a planta pode ser
deixada no solo a crescer até que sua colheita seja necessária.
O rábano ou daikon de Sakurajima é o maior cultivar, podendo chegar a 50 cm de diâmetro e pesar até 45 Kg - imagem original: kobakou -
Para variar um pouco, e apresentar os vegetais de outra maneira, em vez de apresentar uma receita culinária com o rábano, apresento uma "mezinha" para aliviar a tosse:
Aliviar a tosse
Para
evitar a tosse que muitas vezes incomoda imenso, irrita a garganta e
nem sequer nos deixa dormir, pode sempre resolver tomando um xarope
qualquer que se compra em farmácia, mas também pode tentar resolver de
forma natural. Para isso faça o seguinte:
- Cortar um rábano aos bocados e colocar num recipiente. De
seguida deitar açúcar até tapar o rábano por completo e deixar algumas
horas assim até ficar tipo xarope. Tome o suco que se vai formar, pois é
um calmante excelente para aliviar a tosse.
Esta receita vou mesmo experimentar. Com o inicio da Primavera, aparece a alergia, que faz com que fique com aquela tosse irritante, e nos dias de mais calor, é sempre um terror aqui em casa à noite, para adormecer. Parece-me uma "mezinha" bem interessante.
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